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Albóndigas de bonito en salsa de pimiento rojo

Ingredientes: 1 kg. de bonito fresco Pan rallado Perejil 2 dientes de ajo Harina 2 tomates maduros 3 huevos 2 cebollas Canela (opcional) Azúcar Pimienta 6 pimientos de piquillo 1 pimiento rojo Aceite de oliva virgen extra Sal 1 vaso de vino blanco Preparación: Desmigamos el bonito y lo mezclamos con el pan rallado y con dos huevos crudos. Lo removemos bien. El pan rallado lo echamos a...

La pesquería del tiburón, datos y curiosidades

Si queremos comprar tiburón, ahora es la mejor época. Recordad que si aún no tenéis claro cuándo es un buen momento para cada pescado, en esta web os dejamos un calendario de temporada. En los siguientes párrafos vamos a contaros algunos datos del tiburón, responder las preguntas más curiosas sobre esta...

Malta, centro de debate pesquero (parte I)

Del 2 al 5 de febrero pasados participé en dos importantes conferencias relacionadas con el sector pesquero que tuvieron lugar en Malta: SeaFood Summit y la Conferencia sobre Asesoramiento Económico en la Gestión Pesquera. El primero de los actos consistió en una mesa redonda sobre la lucha contra la pesca ilegal....

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